Tarta de queso fácil y rica

   Esta tarta la vi hace nada en la web de Isasaweis y rápidamente me decidí a hacerla, por lo fácil que es y por lo rápido que se hace. Y ahora que la he probado, puedo aseguraros que está deliciosa.
   Os pongo el paso a paso que he hecho adaptado a la Thermomix y, como siempre, el método tradicional.


   Ingredientes:

Para la base:
- 1 paquete de galletas tipo María.
- 80 grs. de mantequilla.
- vino blanco.
- canela molida.

Para la crema:
- 3 huevos.
- 400 grs. de leche condensada.
- 500 grs de queso quark o queso batido.

Para decorar:
- mermelada de arándanos.

   Para hacer la base, pon las galletas en el vaso de la Thermomix y  tritura 5 seg. vel.10.
   También se pueden triturar en la picadora o poniéndolas entre dos paños y pasando el rodillo.


   Añade canela en polvo, un chorrito de vino blanco y la mantequilla derretida.

   Mezcla 5 seg.vel.5 en la Thermomix o bien con una espátula o cuchara, hasta que quede una mezcla algo arenosa.

   Unta con mantequilla un molde desmontable de 24 cm (el mío era de 26, por lo que la tarta se me quedó algo baja).
   Mi truco: Al montar el molde pongo en la base papel de hornear y luego se desmolda genial.

   Pon la masa de galletas como base del molde y extiende bien, subiendo un poco por los lados.

   Pon en el vaso de la Thermomix los huevos, la leche condensada y el queso quark. Programa 20 seg.vel5.
   También lo puedes batir con la batidora tradicional hasta obtener una crema homogénea.

   Vierte esta crema en el molde, sobre la base de galletas y hornea a 180º, calor arriba y abajo durante 45 minutos (yo necesité 50 minutos).

   Es importante que al finalizar la cocción lo dejemos enfriar dentro del horno con la puerta abierta.

   Una vez a temperatura ambiente meterla en el frigorífico durante unas horas.
   Antes de servir cubrir con mermelada de arándanos.

   Así es como queda:
   Me resulta imposible explicaros el contraste tan rico entre los sabores de la base de galletas, la crema de queso y la mermelada de arándanos.

  
   ¿Se nota que me encantan las tartas de queso? :)

¡Qué aproveche!



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Besitos.