Paso a paso: Patatas con champiñones

   Este paso a paso se lo voy a dedicar a Jose Manuel, el marido de mi amiga Juani, que le gustó tanto esta receta que hasta repitió.
   Y como es tan facilita de hacer, a ver si se anima y se la prepara alguna vez a su mujer (de nada Juani, a ver si cuela...)

   La descubrí por casualidad, buscando no recuerdo qué, en el blog de "Las Recetas Murcianas de la Noe", una tocaya mía que hace recetas sencillas y muy sabrosas.
Se prepara con:

• 1 bandeja de champiñones enteros.
• 2 patatas medianas.
• 1 pimiento rojo.
• 1 cebolla.
• 3 dientes de ajo.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• Pan rallado.
• Perejil, sal y pimienta.
• Aceite de oliva Virgen Extra.

   Pon aceite en una sartén y fríe las patatas (a fuego medio/bajo)
cortadas en láminas finas (como para tortilla).
                                                                                                                        
  

   Añadimos la cebolla cortada en juliana y los ajos cortados en láminas finas.




    

  
   Cortar el pimiento en tiras y añadirlo también.
   Dar un par de vueltas y dejar que se vaya haciendo.



                           

   Mientras tanto, lavar los champiñones y cortarlos en 3 o 4 trozos grandes y añadirlos también. Dar un par de vueltas y añadir una cucharada de pan rallado, sal, pimienta y perejil picado.

   Remover y añadir 1/2 vaso de vino blanco.
   Seguir cocinando a fuego medio/bajo hasta que se evapore el vino y esté todo bien hecho.
  

   ¡Espero que os guste!