Ensalada templada con tomate a la plancha

   Ésta es, sin duda, mi ensalada preferida. Una ensalada perfecta con la que sorprender, diferente y muy apetecible. Sólo tiene un defecto: que no es precisamente de las menos calóricas, pero oye, seguro que la ocasión lo merece...

Ensalada Murciana.

   Esta ensalada es uno de esos platos que nunca falta en mi casa durante los meses de calor.  No es la típica ensalada de lechuga y para el verano es un estupendo  y completo primer plato.

   De hecho, en mi casa lo comemos como plato único. Pero lo mejor de todo es que se hace rapidísima.